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食品酒饮行业解决方案

食品酒饮行业背景


食品行业十二五发展规划中指出, 推动速冻方便食品,重点发展冷冻冷藏、常温方便米面制品 等主食食品,推进传统米面食品、杂粮和中餐菜肴的工业化。促使企业从传统的渠道终端延伸 转向上游资源的整合,食品行业将形成两端同时兼顾的商业模式

该行业的供应链相对较长,运行节奏较其它行业要快,因此其供应链就要求必须具有快速 的响应速度;

销售模式分为:直销、分销、寄售代销、专卖、混合等,分销成本在总供应链运营成本中占的比重较高;

销售客户数量多、业务频繁,需要管理多种销售渠道,多销售区域,分销网络比较庞大,物流配送与发运调度具有很强的计划性;价格经常调整,灵活的销售策略;

供应链网络上库存分布不合理,高库存与缺货现象同时存在、库存成本高;储运、包装成 本所占比例较高,经营损耗大,产品拆卸组合频繁;

典型的连续流程式生产方式,同时也包括了面向库存生产、面向订单生产、面向订单组装、面向订单配置、面向订单开发,混合生产等;具有短产品生命周期,生产计划制定灵活度 很高;

市场需求预测准确性低、真实的需求难以掌握,难以协调生产、分销与运输之间的关系;

质量溯源,在乳品行业,肉食行业,粮油行业都开始从质量源头控制,将信息化延伸到种养殖基地,提高食品的可塑性

食品生产最重视的是品质控制,产品品种多、生产量大、有严格的保质期限制,按照批次进行生产跟踪;

客户服务是一个大问题;利润主要依赖于有竞争力的价格定位和库存周转;需要对客户订单做出快速的响应且及时的配送。


▊食品饮酒行业情况分析:


由于具有众多的人口与消费量巨大的优势,该行业存在着巨大的发展空间, 但由于信息化管理起步较晚,企业缺少优化的管理理念,特别是信息化管理的工具,长期以来在上下游之间、甚至在企业内部部门之间的许多业务环节上存在着脱节,造成响应市场需求的 速度慢、运营成本高和效益低,这些都直接影响了企业、乃至整个行业的竞争力。

Ø 如何建立集团企业有效的分销渠道管理模式,对市场渠道、客户资源、及消费终端资源进行集团化管理,及时、准确地掌控分销网络中供应商、生产商、分销商、零售商和终端消 费者的情况;

Ø 如何建立分销价格政策管理体系,解决多层次价格体系问题,针对不同客户和不同销售区域采取不同的市场价格政策;

Ø 如何对客户的资信进行管理,建立集团信用管理体系,确保集团信用政策得到有效贯彻执行,降低企业应收风险;

Ø 如何掌控集团全局库存,便于合理部署、控制分销资源;经销链上的库存并未得到实时掌握和很好控制,导致成本加大并存在潜在的经营风险;

Ø 连锁公司与各门店之间缺乏安全可靠、效率高、成本低、使用简单的信息沟通与数据交换手段;

Ø 如何优化集团企业的物流网络,实现协同运作,降低物流成本;

Ø 如何从历史营销数据中挖掘有价值的信息,以便更好的发现有价值的客户和重点销售数据,为市场策略的实施提供决策依据;

Ø 如何保持企业营销过程中的资金流、物流和信息流实现一体化管理,解决供应链上集团、分公司、部门之间协同性差的问题。

 

▊项目架构

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▊项目效益分析:


Ø 决方案是一个全面的解决方案,我们提供了包括供应商(客户)管理、集中采购管理、销 售分销管理、物流管理、质量管理等;

Ø 方案实现业务与财务的一体化,提供食品行业集团信息化管理平台,实现企业跨管理层级 的业务协同和集中管理的需要;

Ø 实现食品行业企业的财务集中管理、资金集中控制,通过全面预算控制企业的日常运营;

Ø 适用于集团型、分布式的管理架构,具有高度灵活的可维护性,能够很好地满足业务需求 的不断变化,快速实现软件升级,方便企业应用部署;

Ø 全面支持连锁配送管理,连锁公司与各门店之间进行实时的数据共享与交换,对连锁配送 业务进行有效的统一管理;

Ø 供应商、客户、消费者、第三方物流客户都能够通过批次号形式查询到相应的供货、要货 与物流记录信息,食品质量可追朔,实现全面的质量管理;

Ø 进行全面的生产过程管理,管理生产计划进度,全面控制生产质量。

 

行业成功案例:


稻花香集团

枝江酒类销售有限责任公司

湖北一致魔芋生物科技有限公司

 

项目内容仅为部分展示,如需了解更多案例,请联系纵横贝尔,0717-6768363!


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